商報專欄-不能說的風水(三)

商報專欄-不能說的風水(三)

早前說過了一些例子,說明了風水的影響,已較古時的影響為少,無他的,誰會想到網上的市場推廣發展?想會想得到山被填平,水在地下渠才有(沒有了真山真水)?暫不說風水層面,一些店舖,特別是食店,對以下必勝攻略,不可不細察:

1)門外要燈火通明

香港租金太高昂了,一個有正常人流的店舖,動輒數十萬元月租,如果好像以往一般,只依舊午市及晚市,根本連交租也成問題,也不好談上盈利了!因此夜 宵市場亦是收入來源的重點之一,多人宵夜的食肆,在招牌上及門面的燈光上,必下了不少心思,令門面燈火通明,務求令人老遠已知有食店在此,吸引生客或提醒 熟客,前來光顧,好像山上的寺廟會在山腳立一牌坊,以作吸引之用(當然牌坊在風水上是被用上作收水之用,而不單只是為了吸引人般簡單)。

2)勿近車速快大馬路

大馬路意指夜通繁忙的主線,並被劃為全日禁區之馬路,車來車往,車速快,明堂動氣太過,易致財來財去引致財不聚,彌敦道便是一例,當中的食肆縱是生 意是不俗,惜業主加租太瘋狂,又有多少食店,可以長時間留守此地呢?正應驗了明堂動氣太過,易致財來財去引致財不聚;加上這些地方大多被劃為全日上落乘客 的禁區,更不用說將車停泊在店外,宵夜時段,自然難有職業司機的市場了。

3)食材/產品要展示人前

人是很有趣的,經常用視覺感觀去評估事物,因此如果在店舖的街位或當眼處,將食材展示人前,除了能讓人得知食材新鮮外,更可以透過視覺刺激,吸引客人食慾,前來光顧。

4)要有圓桌

中國傳統上,圓形有完滿、團圓、無窮無盡及永恆不息之意;因此店內最好能添置一些圓桌,當然如果食店在運作上可以放置十二人的圓桌則更好,為何一天 有十二時晨? 正正因為當運一週(十二時辰、一整圈),就是代表完滿之意因此,每逢喜宴的人數為何通常是十二人,也是如此,喻意吉祥圓滿。

5)樓底要高

樓底高即指地下至天花板的高度要充足,這除了是因為樓底高,能在室內佈置的假天花裝修上,可花多些心思外,更重要是予人有廣闊的空間感,不會給人有壓迫的感覺,因壓迫感,會令人不安,不單食慾大減,影響生意,下次來食店的機會,相信也極微了

6)店內同樣要燈火通明

一間食店,如果是行大眾化路線,除了門面光明外,連店內也應燈火通明,令店內有一種熱鬧的氣氛,那方容易成為大家的集合(用膳)點;當然如果你是開辦中、高路線的西餐廳,那燈火通明則不合適了!

7)收銀處不好在樓梯底位之下

以前的香港社會,唐式樓宇較多,致使地舖內多有一個樓梯底位(唐樓的樓梯),大家為了好好利用空間,多會將此位置,放置收銀處,但坐鎮收銀處的人物 多是老闆,如果食店是以街坊生意為主倒可以,如果是要當有名氣的食店,便會給人鬼祟的感覺,確有難登大雅之感;再者,整天困在這窄小的空間,身體難以舒 展,對身體也不好呢!

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